La caña de azúcar es una fuente importante de energía a través de la sacarosa. La cinética de la formación de la sacarosa se mide a través de parámetros sencillos que la tipifican cosecha tras cosecha. La sistematización de la medición de estos parámetros y su adecuada interpretación predicen la cantidad de sacarosa a producir.
Durante el webinar gratuito el Dr. Oscar Benedicto Monzón, Investigador Principal del Laboratorio de Análisis y Servicios, S.A. en Guatemala, se enfocará en la cinética de concentración de la sacarosa en la caña de azúcar conforme avanza hacia su punto de madurez.
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Lo que el público aprenderá
- Los parámetros de medición del universo de la caña de azúcar que permiten tipificar su comportamiento
- Los valores numéricos de la cinética de formación de sacarosa hasta llegar a su punto de madurez
- La importancia de realizar mediciones sistemáticas en los distintos cultivos
Coproductoras
“Bienvenidos a una nueva serie de webinars presentados en Español sobre la química. Es el primer intento de la Sociedad Química de los Estados Unidos (ACS) de producir webinars en Español y con el apoyo de la Sociedad Química de México tenemos planeado tener cuatro en total durante el año. Queremos dar las gracias en particular al Dr. Thomas Barton, el presidente anterior de ACS, por crear la oportunidad de unir las dos sociedades de la química para esta colaboración. La Serie de Webinars en Español están organizado con la curación y el gran apoyo de la Dra. Ingrid Montes de ACS y la Dra. Lena Ruiz Azuara de SQM. La producción de los webinars en específico están auspiciados por la Sociedad Química de México, La Oficina de Actividades Internacionales del ACS y ACS Webinars.”
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